Urk heeft de grootse vissersvloot van Nederland en in dit authentieke dorp aan het IJsselmeer wordt de meeste vis van Europa verhandeld. De chef is een Urker die ruim 30 jaar ervaring heeft en een ware passie voor de producten die de Urker vissers aan wal brengen. In onze werkwijze herken je de lokale trots. Wij proberen de producten zoveel mogelijk bij de lokale vissermannen af te nemen. De garnalen worden met de hand gepeld door Urker vrouwen. In het palingseizoen laten wij de paling, vers aan de haak geslagen in het IJsselmeer, speciaal voor onze gasten roken. Allemaal voorbeelden van respect voor het ambacht én voor kwaliteit. In onze naaste omgeving is zoveel moois te krijgen, dus waarom zouden wij die lat lager leggen? In Storm vind je het unieke van Urk terug op je bord en in de no-nonsens keuken van onze chef.